Se echa sal y se reboza en harina y se fríe en aceite.Se va poniendo en una cacerola.

Mientras se echa las almejas en una cacerola para qué suelte el líquido y se abran se escurren y se echa en la cacerola con la mercancía y su líquido.

En el mismo aceite se fríe la cebolla el ajo y perejil y la harina sobrante y se echa en la cacerola

Luego se echa los guisantes los espárragos un vaso de vino y dos de agua y la pastilla de Avecrem y se deja cocer a fuego lento hasta que se ligue el vino