🍣Carpaccio de Salmón Fresco
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos el lomo de Salmón en láminas lo más finas posible con un cuchillo bien afilado.
- 2
Colocamos las láminas de salmón en una fuente o plato, salpimentamos a nuestro gusto y añadimos el zumo de limón por encima y dejamos macerando en la nevera al menos 1 hora.
- 3
Pasado el tiempo añadimos el aceite de oliva por encima, rectificamos la sal, la pimienta (si fuera necesario) y espolvoreamos el eneldo.
- 4
Reservamos en la nevera y servimos frío. Es una verdadera delicia y gusta tanto a mayores como a niños, no debéis esperar a probarlo.
- 5
BRUJICONSEJO: Si laminamos el salmón ligeramente congelado resultará más fácil. Si deseas acompañar el carpaccio, puedes hacerlo con pepinillos, aceitunas (yo sabor anchoa) cebolletas en vinagre..... Cualquier combinación serán deliciosa.
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