Hervir el agua y verter la Maseca en un traste ya que hierva el agua lo puede dejar enfriar un poco pero que quede lo más caliente que aguantes tus manos y ya que esté bien se la echa a la masa y empieza a amasar hasta que manejable y la hace en varias bolitas del tamaño que guste

Se pica el tomate la cebolla y el chile y se escurre bien los atunes

Se sofríe la Cebolla y ya que se vea como transparente se le echa el chile y a los 2 minutos se le echa el tomate, se revuelve bien todo y se le vierte los atunes, se revuelve bien y se le pone sal y pimienta al gusto

Se hace la tortilla con una prensa o tabla se le pone adentro el atún después se dobla bien al ponerle el atún cuidado de no echarle mucho por qué se puede romper la tortilla

Se pone en un sartén el aceite a calentar y cuando esté bien caliente se echa las empanadas a freír con mucho cuidado de no quemarse, cuando se ponen amarillitas por los dos lados se sacan y se ponen a estilar en un colador

Y listar para servir, se pueden servir con crema, salsa y guacamole y acompañarlas con unas ricas lentejas 😋😋