Solomillo encebollado con puré de papas 🤗
Algo sencillito para cuando tienes carne y no sabes con qué prepararla y que además, sea rápido.
Solomillo encebollado con puré de papas 🤗
Algo sencillito para cuando tienes carne y no sabes con qué prepararla y que además, sea rápido.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las papas y cortarlas como para hervir. En un caldero dejarlas hirviendo unos 15-20 minutos con agua y sal. Sacarlas cuando al pincharlas estén blandas y sea más fácil esacharlas para el puré.
- 2
Mientras se hierven las papas, vamos cortando la cebolla en tiritas finas y se sofríe en una sartén a fuego lento con un poquito de sal.
- 3
La carne la salpimentamos un poco (al gusto) y la freímos a fuego lento con la cebolla ya pochada. Si tienen una carne muy fina como la que yo estoy cocinando ahora es mejor que no la pasen mucho tiempo al fuego para que no se endurezca (más bien un vuelta y vuelta). Mientras se hace la carne con la cebolla añadimos un chorro de vino blanco y el tomillo. Cuando esté todo cocido apagamos la sartén y ya solo nos queda terminar el puré de papas 🥔.
- 4
Le quitamos el agua a las papas y le añadimos unos trozos de mantequilla y vamos escachándolas con un tenedor. Luego añadimos un chorrito de leche (calentar previamente) y seguimos escachándolo todo de manera que quede esa textura de puré. Yo le suelo echar nuez moscada (hay gente que también le echa un poco de eneldo) y le da un punto.
- 5
A comer. Como dije es algo sencillo y además rápido. En 25-30 minutos tenemos un plato muy bueno. Qué aprovechen!!!🤗
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