En primer lugar, preparo el molde con aceite o rocío vegetal y espolvoreo con pan rallado para que no se pegue. Pongo una tapa de Pascualina

Para empezar el relleno, corto las cebollas bien chiquitas (pero sin triturar). Las pongo dentro de un tupper apto para microondas, agrego dos cucharadas soperas de agua y una de aceite. Mezclo bien todo y lo pongo 3' en el micro.

Saco las cebollas del microondas, agrego el azúcar y luego un poco de queso rallado y sal a gusto. Mezclo bien y las cocino 3' más en el micro. Si llega a necesitar un poco más de cocción las pones de a 1' minuto, siempre revolviendo entre cada tanda, hasta que queden transparentes.

Si no queres hacerlo en el microondas, podes saltearlas en sartén de la manera tradicional, aunque recomiendo el microondas (es más práctico y quedan riquísimas igual). Dejo entibiar las cebollas.

Una vez tibio agrego el huevo y el queso crema. Mezclo bien y lo pongo en el molde. Rallo un poco de queso por encima