Agregar a la licuadora todos los ingredientes para el adobo y licuarlos bien agregando poco a poco el jugo de piña para obtener una pasta semi líquida. Rectificar el sabor y corregir si es necesario añada más sal.

En una bandeja colocar los pierniles de pollo lavados y escurridos haciéndoles pequeños cortes a lo largo y bañar con el adobo cubrir bien y dejar reposar por unas cuantas horas.

Freír bien en un sartén con aceite bien caliente.

Servir acompañado con sopa de arroz de su preferencia puede elegir cualquiera de las recetas que tengo en mi perfil o una receta personal y acompañe con frijol.

Buen provecho.