Una foto de Ensalada de mango, quelites, hojas de amaranto con vinagreta de xoconostle

Ensalada de mango, quelites, hojas de amaranto con vinagreta de xoconostle

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Una ensalada fresca de fuerte sabor , veraniega excelente para acompañar asados y caza .

Una ensalada fresca de fuerte sabor , veraniega excelente para acompañar asados y caza .

Ensalada de mango, quelites, hojas de amaranto con vinagreta de xoconostle

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Una ensalada fresca de fuerte sabor , veraniega excelente para acompañar asados y caza .

Una ensalada fresca de fuerte sabor , veraniega excelente para acompañar asados y caza .

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Ingredientes

2mangos pelados y picado en juliana o tiras
1 manojoquelites lavados y limpios en juliana
1 manojoespinacas en juliana
Sal
1lechuga orejona limpia y troceada
Vinagreta
4xoconostles asados, pelados y sin semillas picados
el jugo de una naranja
aceite aromatizado con chiles secos o ahumados
al gustosal y especias molidas

Paso a paso

1

En una cazuela honda mezclamos las hojas y el mango con cuidado.
2

Dejamos reposar, mientras mezclar los ingredientes de la vinagreta y se los ponemos a la ensalada.

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MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

martes, 10 de octubre de 2017 a las 03:18 PM

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .

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