Ensalada de mejillones y anguriñas en vinagreta
Ángeles Medina @cook_4472862
Sencillamente buenísimos aprovechad el tiempo de los mejillones.
Ensalada de mejillones y anguriñas en vinagreta
Sencillamente buenísimos aprovechad el tiempo de los mejillones.
Paso a paso
- 1
Limpiar, cocer los mejillones, dejar atemperar y sacar de la concha.
- 2
Cortar la cebolleta y el pimiento muy pequeñito. Agregamos un pelín de sal. Los mejillones y las anguriñas.
- 3
En un vaso pondremos el aceite más el vinagre y batimos enérgicamente unos segundos. Vertemos sobre la ensalada y dejamos macerar media hora. Y listo.
- 4
Que no falte pan por favor. Jejeje
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