Alitas de pollo crocantes

Name: Alitas de pollo crocantes
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 20 alitas de pollo; 250 g harina; 100 cc leche; 3 huevos; 1 cucharada Mostaza; 1 cucharadita Sal; Pizca Pimienta; 1/2 cucharada Curry; 1/2 cucharada Cúrcuma; C/n Aceite de girasol para freír

Hu Lanzi @cook_2648065

boedo (argentina)

#RecetasDeFinDeMes
Voy a la granja y oferta de alitas 3 kg por $24 , fin de mes bolsillos flacos , espectacular ahora a prepararlas con lo que hay en casa , una receta para chicos y grandes ,el plato más solicitado de los cumples , de las picadas con amigos y por pocos $$$$ , en este caso con harina puede ser con pan rallado

Alitas de pollo crocantes

Hu Lanzi @cook_2648065

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

20alitas de pollo
250 gharina
100 ccleche
3huevos
1 cucharadaMostaza
1 cucharaditaSal
PizcaPimienta
1/2 cucharadaCurry
1/2 cucharadaCúrcuma
C/nAceite de girasol para freír

Guardada

Paso a paso

1

Separamos las alas por la articulación
2

Le sacamos la piel cortando de arriba a abajo y tirando de la misma y con ayuda del cuchillo
3

Cortamos los tendones alrededor del alita
4

Con la parte de atrás del filo del cuchillo y como raspando el hueso vamos deslizando la carne hacia abajo como en la foto y con una cuchilla cortamos el hueso arriba, en la otra parte del a la tiene dos huesos separamos y proceder de la misma manera
5

Preparamos huevos leche mostaza sal pimienta y revolvemos
6

En otro harina sal pimienta curry y cúrcuma
7

Pasamos por harina y con la mano moldeamos en forma redondeada
8

Si tenemos tiempo ponemos al frío un rato sino directo a la mezcla de huevos bien por todos lados
9

Luego a la harina o pan rallado
10

En sartén ponemos abundante aceite y cuando esté a 170 grados, las ponemos a freír
11

Dándolas vuelta para que se cocinen en forma pareja
12

Presentamos en este caso con puré de batatas rústicas, también se pueden acompañar con salsitas o diversos aderezos
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Bon apetit