Estofado de carne con brócolis

Name: Estofado de carne con brócolis
Cuisine: peruanas
Ingredients: 300 grs. carne Malaya; 1 zanahoria en rodajas; 1/2 taza arvejas verdes; 1/2 cebolla mediana cortada en tiras; 2 champiñones en rodajas; 1 tomate cortado en tiritas; 1/2 brócolis pequeño; 1/2 taza zapallo; 1 cucharadita Jengibre rallado; 1 diente ajo; al gusto sal; al gusto perejil licuado; al gusto caldo

Nadia Sanabria @cook_9310406

Me gusto probar un plato diferente a los que yo preparo y con mucha verdura.

Estofado de carne con brócolis

Nadia Sanabria @cook_9310406

Me gusto probar un plato diferente a los que yo preparo y con mucha verdura.

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Ingredientes

300 grs.carne Malaya
1zanahoria en rodajas
1/2 tazaarvejas verdes
1/2cebolla mediana cortada en tiras
2champiñones en rodajas
1tomate cortado en tiritas
1/2brócolis pequeño
1/2 tazazapallo
1 cucharaditaJengibre rallado
1 dienteajo
al gustosal
al gustoperejil licuado
al gustocaldo

Guardada

Paso a paso

1

Cocinar la carne en agua con sal, reservar el caldo y dejar enfriar.
2

Preparar los ingredientes y cortar la carne en tiritas.
3

En una olla precalentada agregar 4 cucharadas de aceite, cuando este bien caliente agregar un diente de ajo solo para aromatizar el aceite, sacar el diente de ajo y agregar la carne previamente aliñada con sal y perejil licuado.
4

Agregar la zanahoria y las arvejas verdes, revolver bien.
5

Agregar la cebolla, los champiñones y el zapallito y el Jengibre, revolver.
6

Agregar la brócolis y el tomate, revolver.
7

Corregir la sal.
8

Agregar el caldo que reservaste al cocinar la carne y tapar la olla, cocinar a fuego lento hasta que se haya cocinado las verduras.
9

Puedes agregar a esta receta un toque de vino blanco para cocinar.
10

Listo para comer.