Cortamos la cebolla en juliana, luego ponemos una sartén al fuego con el aceite, cuando esté esté caliente ponemos la cebolla y los ajos laminados, dejamos hacer hasta que la cebolla esté transparente.

Entonces añadimos las setas y los dejamos hacer hasta que se evapore toda el agua que sueltan, añadimos un poco de sal y pimienta al gusto.

Y ya añadimos el queso y vamos dándole vueltas hasta que el queso se derrita, Entonces sacamos del fuego y servimos solas o acompañando pasta, o arroz blanco como hice yo.

Y así solas también quedan bien