Preparación: a) Hervimos el arroz en abundante agua. Una vez listo... colamos, echamos un chorrito de aceite y dejamos enfriar. b) Rallamos la calabaza cruda. c) Cortamos los puerros en rodajas.

Cocción: En una olla de fondo grueso echamos un chorro de aceite, colocamos la pechuga y llevamos a fuego medio. Cocinamos hasta que la pechuga esté bien dorada.

Luego la damos vuelta y doramos del otro lado. Una vez lista la sacamos de la olla.

En la misma olla donde cocinamos el pollo agregamos el puerro junto con la calabaza. Revolvemos y cocinamos durante 7 minutos.

Añadimos el pollo cortado en pequeños cubitos. Revolvemos y cocinamos durante 3 minutos.

Por último agregamos el arroz hervido. Mezclamos y cocinamos hasta que esté calentito.

Apagamos el fuego y condimentamos con sal, pimienta y todo lo que nos guste!

Consejos y datos útiles: 1) Pueden hacer esta receta con calabaza, zanahoria o zapallito (zucchini) rallado. Queda buenísimo con cualquiera de las tres verduras. 2) Pueden agregar o quitar todas las verduras que quieran. Yo lo hice simple y económico.

3) Pueden cambiar el pollo por carne, cerdo o hasta salchichas. 4) También pueden hacer una versión vegetariana. En este caso les diría que agreguen lentejas o garbanzos para lograr un plato más nutritivo.

5) Si desean hacer una versión más económica de este plato les recomiendo cambiar la pechuga por alitas de pollo. 6) Pueden hacer esta receta con pollo hervido. Yo lo dejo bien doradito para que le dé mucho más sabor al arroz ;)

Y eso es todo por hoy, gente hermosa! Espero que les haya gustado esta fantástica receta. Muy sencilla y muy sabrosa. Se las recomiendo!

Para más recetas con arroz visiten: http://recetasfacilesconarroz.blogspot.com/ También estoy en facebook: Recetas fáciles con Arroz. Hasta la próxima!!