Masa: la masa debe tener un sabor neutro para poder combinar con dulce o salado, en este caso como será de manzana se colocó un poco menos de media taza de azúcar para que no esté tan dulce. Hacer un volcán con la harina en la mesa, colocar la sal, mantequilla, azúcar, cuando esté harinosa agregar el huevo, si hace falta se puede agregar una cucharada de agua hasta tener la consistencia deseada, que no se pegue a las manos ni a la mesa.

Colocar mantequilla al molde, poner la masa y estirarla para cubrir el espacio, verter el caramelo con las manzanas y colocar a fuego lento por 30 minutos