Filete de cerdo al estilo navideño

Name: Filete de cerdo al estilo navideño
Cuisine: españolas
Ingredients: Solomillo o filete de cerdo; Taquitos jamón curado; Champiñones fileteados; 1 Tomate; 1 Cebolla; 2 dientes Ajo; 3 cucharadas soperas Aceite; 1 cucharada Sal; 1 pastilla Caldo de carne; Agua; 4 puñados Galets

Juan Rodríguez Sanchez @cook_6317650

Filete de cerdo al estilo navideño

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Ingredientes

Solomillo o filete de cerdo
Taquitosjamón curado
Champiñones fileteados
1Tomate
1Cebolla
2 dientesAjo
3 cucharadas soperasAceite
1 cucharadaSal
1 pastillaCaldo de carne
Agua
4 puñadosGalets

Guardada

Paso a paso

1

Freír un poco los filetes de cerdo, sólo 5 minutos y retirar, conservar aceite para freír cebolla, ajo y tomate
2

Freír, cebolla troceada, ajo y tomate sin piel ni pepitas, sólo 5 minutos y después triturar todo
3

En la misma cazuela sin limpiar, freír 3 minutos los champiñones y 1 minuto el jamón y retirar
4

En la misma cazuela, sin limpiar, añadir agua 2 vasos con una pastilla de caldo de carne y cuando empiece a hervir, poner la verdura triturada
5

Cuando vuelva a hervir, poner los filetes, los champiñones y el jamón
6

Rectificar de sal y dejar durante 20 minutos a fuego muy lento
7

Recomendable dejar reposar sin fuego, durante 2 horas y calentar antes de servir
8

Para guarnición, hervir galets y mezclar con la salsa