Cóctel de camarón Martín Gerardo

Name: Cóctel de camarón Martín Gerardo
Yield: 8 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kilo camarón cocido; 1/2 taza cebolla picada; 1/2 taza pepino picado; 1/2 taza jícama picada; 1/2 taza cilantro picado; 1/2 taza jitomate picado; 5 tomatillos de milpa pelados, lavados y picados; 2 naranjas agrias picadas sin cáscara ni semillas; 3 xoconostle asados limpios, sin semillas y picados; 5 chiles serranos picados; 1 taza catsup; c/n Aceite; Pizca polvo de camarón; Chorrito tequila; 5 limones (el jugo); Sal de mar

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Cóctel de recio y perfumado sabor , un deleite al paladar .

Cóctel de camarón Martín Gerardo

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San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Cóctel de recio y perfumado sabor , un deleite al paladar .

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Ingredientes

8 porciones

1 kilocamarón cocido
1/2 tazacebolla picada
1/2 tazapepino picado
1/2 tazajícama picada
1/2 tazacilantro picado
1/2 tazajitomate picado
5tomatillos de milpa pelados, lavados y picados
2naranjas agrias picadas sin cáscara ni semillas
3xoconostle asados limpios, sin semillas y picados
5chiles serranos picados
1 tazacatsup
c/nAceite
Pizcapolvo de camarón
Chorritotequila
5limones (el jugo)
Sal de mar

Paso a paso

1

Ponemos todo en una cazuela y revolver muy bien, dejamos reposar una hora.
2

Servir en copas o cazuelitas, acompañar con aguacate, galletas y salsa embotellada picante.
3

O moler chiles yahualica con dientes de ajo, sal y vinagre blanco, es muy picante.

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MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

miércoles, 29 de noviembre de 2017 a las 09:01 PM

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .

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