Albóndigas de pollo y pimientos en salsa de champiñón
Estás albóndigas con pimientos fritos en su interior están realmente exquisitas. También nos encantan comerlas recién fritas como aperitivo
Albóndigas de pollo y pimientos en salsa de champiñón
Estás albóndigas con pimientos fritos en su interior están realmente exquisitas. También nos encantan comerlas recién fritas como aperitivo
Paso a paso
- 1
En una sartén con un poquito de aceite de oliva, ponemos los pimientos troceados con una poquita de sal, pochamos bien y reservamos hasta que enfríen
- 2
En un bol ponemos la pechuga picada con el jamón picado, ajo en polvo y mezclamos bien
- 3
Le incorporamos los pimientos fritos
- 4
El huevo, sal y el pan rallado necesario para formar las albóndigas y mezclamos bien
- 5
Formamos las albóndigas, pasamos por harina, freímos y las reservamos
- 6
Para hacer la salsa: ponemos en una sartén grande una cebolla y los ajos picados con un poquito de aceite, una hoja de laurel y pochamos, después le incorporamos los champiñones picados, y rehogamos hasta que estén dorados
- 7
Incorporamos las albóndigas fritas, el chorrito de vino, una poquita de agua y dejamos cocer hasta que reduzca un poco. Se puede triturar un poco la salsa, apartando hacia un lado las albóndigas
- 8
Si deseas espesar la salsa, espolvoreamos una cucharada de harina, removemos y agregamos una poquita de agua, solo la necesaria para conseguir el espesor deseado
- 9
Y listas nuestras albóndigas
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