Minitartaletas de Crema de Limón
Una receta suave, dulce, deliciosa... una manera diferente de tomar un sorbete en medio de esas comidas copiosas que nos ayudan a disfrutar de la mesa un poco más!!!! #DulcesNavidad
Minitartaletas de Crema de Limón
Una receta suave, dulce, deliciosa... una manera diferente de tomar un sorbete en medio de esas comidas copiosas que nos ayudan a disfrutar de la mesa un poco más!!!! #DulcesNavidad
Paso a paso
- 1
Separ en un recipiente las yemas de las claras del huevo.
- 2
Echar junto con las Yemas, las 2 cucharadas de Maizena y mezclar bien con ayuda de unas varillas.
- 3
En un bol aparte (apto para usar al baño María), diluir el Azúcar con el vaso de Agua.
- 4
Agregar al agua azucarada, la mezcla de yemas y Maicena y volver a mezclar con ayuda de unas varillas.
- 5
Agregar a la mezcla las raspaduras de Limón y el zumo de Limón. Volver a mezclar con ayuda de las varillas. Un consejo es dar un pequeño toque con la batidora, para volver la raspadura un poco más pequeña y den toques refrescantes dentro de la crema.
- 6
Una vez mezclados todos los ingredientes, poner el bol con la crema al baño María y calentar hasta conseguir una textura cremosa e untuosa. No parar de mover durante el baño María.
- 7
Una vez conseguida la textura, retirar del fuego y dejar enfriar la crema a temperatura ambiente.
- 8
Una vez fría la crema, emplatar en las tartaletas y dar unas horas de congelador para afianzar la crema a la masa. Antes de meter al congelador tapar con papel film, para evitar adherencias de sabores.
- 9
Sacar del congelador unos 20 minutos antes de consumir.
- 10
Adornar con hierba-buena o menta. Y estarán listas estas deliciosas Minitartaletas de Crema de Limón!!!!
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