🇪🇸 Tortilla "española" de plátano y queso vegana 🍳

Name: 🇪🇸 Tortilla "española" de plátano y queso vegana 🍳
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 plátanos ecológicos; al gusto Dátiles Medjool ecológicos; al gusto Queso cheddar vegano de Violife; 2 cucharadas levadura nutricional a granel; Jengibre a granel al gusto (opcional); Cúrcuma a granel al gusto (opcional); Nuez moscada al gusto (opcional); 1 vaso y medio de harina de garbanzo a granel; Aceite de girasol ecológico de primera presión en frío; Agua filtrada

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Tortilla de plátano, dátiles, queso cheddar, levadura de cerveza, jengibre, cúrcuma, nuez moscada y harina de garbanzo.

🇪🇸 Tortilla "española" de plátano y queso vegana 🍳

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Tortilla de plátano, dátiles, queso cheddar, levadura de cerveza, jengibre, cúrcuma, nuez moscada y harina de garbanzo.

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Ingredientes

1 ración

2plátanos ecológicos
al gustoDátiles Medjool ecológicos
al gustoQueso cheddar vegano de Violife
2 cucharadaslevadura nutricional a granel
Jengibre a granel al gusto (opcional)
Cúrcuma a granel al gusto (opcional)
Nuez moscada al gusto (opcional)
1 vasoy medio de harina de garbanzo a granel
Aceite de girasol ecológico de primera presión en frío
Agua filtrada

Guardada

Paso a paso

1

En una cacerola hervir los plátanos y machacarlos con un tenedor.
2

En un bol crear el falso huevo con la harina, agua, la nuez moscada, el jengíbre, la cúrcuma y la levadura.
3

Añadir al falso huevo el puré de plátano, los dátiles picados y el queso troceado.
4

Saltear la mezcla en una sartén antiadherente.