Crema de invierno griega

Name: Crema de invierno griega
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 taza con guisantes congelados; 1 pimiento rojo grande troceado; 4 hojas col rizado cortadas en juliana; 1 zanahoria cortada en dados; 1 calabacín con la piel cortado en dados; 2 patatas medianas peladas cortados en dados; 1 cebolla de Figueres picada; 4 cucharas con aceite de oliva virgen extra; 125 gr. yogur griego; leche; granos pimienta negra; sal gorda; 2 huevos

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

Una crema - fuente de vitaminas y minerales.

Crema de invierno griega

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Ingredientes

4 personas

1 tazacon guisantes congelados
1pimiento rojo grande troceado
4 hojascol rizado cortadas en juliana
1zanahoria cortada en dados
1calabacín con la piel cortado en dados
2patatas medianas peladas cortados en dados
1cebolla de Figueres picada
4 cucharascon aceite de oliva virgen extra
125 gr.yogur griego
leche
granospimienta negra
sal gorda
2huevos

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Paso a paso

1

Coloca los huevos en un caso, cubrelos con agua fría y deja cocer 10 minutos. Escurre el agua de cocción y aclara con agua fría. Quita la cáscara y trocealos. Reserva.
2

Dora la cebolla ligeramente con una pizca de sal gorda. Añade la zanahoria, el pimiento rojo y la col rizada. Dora unos 5 minutos más. Añade el calabacín y las patatas y sigue mezclando unos tres minutos más.
3

Agrega los guisantes y cubre justo de agua. Deja cocer tapado 20 minutos.
4

Aparta la olla del fuego y deja templar un ratito. Añade el yogur griego y tritura hasta obtener una crema fina. Condimenta con pimienta negra recién molida y sazona de sal. Añade un poco de leche para obtener la textura deseada. Volver a triturar un poco más.
5

Sirve la crema en boles y coloca los huevos cocidos encima. Aproveche!!!!!
6

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"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

miércoles, 13 de diciembre de 2017 a las 07:07 AM

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

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