Arroz

Name: Arroz
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: Aceite; 1/2 cebolla; 1/5 de pimiento; 1 dientes ajo; 250 g carne (tapa de asado); 200 cc salsa; 250 g arroz parbolizado; Agua (2:1 arroz); Sal (2 full cucharitas); Pimienta (1/2 cucharita); Orégano (1 full cucharita); Pimenton (1 full cucharita); Condimento para arroz (cúrcuma o azafrán) (1 cucharita); Zanahoria; Arvejas (opcional); Laurel (2 hojitas); Comino (si se usa carne molida)

Leonardo @lehino

Arroz

Guardada

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Ingredientes

45-60 minutos

4 raciones

Aceite
1/2cebolla
1/5de pimiento
1dientes ajo
250 gcarne (tapa de asado)
200 ccsalsa
250 garroz parbolizado
Agua (2:1 arroz)
Sal (2 full cucharitas)
Pimienta (1/2 cucharita)
Orégano (1 full cucharita)
Pimenton (1 full cucharita)
Condimento para arroz (cúrcuma o azafrán) (1 cucharita)
Zanahoria
Arvejas (opcional)
Laurel (2 hojitas)
Comino (si se usa carne molida)

Guardada

Paso a paso

45-60 minutos

1

Picar cebolla, pimiento, zanahoria, carne
2

Rehogar cebolla, ajo, pimiento, zanahoria con un poco de aceite. Dorar la cebolla
3

Agregar carne (trozada, picada o molida). Dejar que la carne se cuece
4

Agregar salsa, sal, pimienta, ají, cúrcuma
5

Agregar el arroz. Un buen puñado por comensal
6

Agregar agua (normalmente 2:1 arroz) y dejar hervir por 20 min. Revolver periódicamente