Habitas esparragadas

Name: Habitas esparragadas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g. habas tiernas; Alcachofas (yo use congeladas); 2 o 3 rebanadas de pan; 4 dientes ajo; aceite de oliva virgen; 1 cucharada colmada pimentón; 1/2 cucharada comino; 1 hoja laurel; sal

Aelita @cook_4559692

Comida saludable que además esta muy rica y viene bien para compensar otras que no lo son tanto.

Habitas esparragadas

Aelita @cook_4559692

Comida saludable que además esta muy rica y viene bien para compensar otras que no lo son tanto.

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Ingredientes

500 g.habas tiernas
Alcachofas (yo use congeladas)
2 o 3 rebanadas de pan
4 dientesajo
aceite de oliva virgen
1 cucharada colmadapimentón
1/2 cucharadacomino
1 hojalaurel
sal

Guardada

Paso a paso

1

Reunir ingredientes
2

Echar aceite de oliva virgen en una cacerola y freír los dientes de ajo enteros (se les hace un corte para que no exploten) y las rebanadas de pan. Retirar cuando estén en plato para después.
3

Echar en la misma cacerola la verdura cortada y lavada y saltear.
4

Añadir agua y la sal a la verdura y tapar hasta que este tierna
5

En un vaso de batidora echar los ajos pelados, el pan frito, el comino y el pimentón. Mojar con caldo de las verduras y batir. Añadir a las verduras y remover.
6

Por último puedes cuajar unos huevos, haces un huequito y echas el huevo tapando de nuevo la cacerola hasta que estén cuajados.
7

A disfrutar de un plato calentito y saludable.