Ensalada de garbanzos y repollo

Name: Ensalada de garbanzos y repollo
Yield: 12 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 kilos garbanzos cocidos; 1 repollo lavado, limpio y picado finamente; 1 taza zanahoria cruda rallada; 2 cebollas peladas y picadas; 2 tazas vinagre; Puño sal y orégano seco; Si se guisa:; 3 tazas salsa de guajillo o caldillo de jitomate

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Ensalada usada en el rancho de San Pablo por la siembra del repollo y otras hortalizas , rica en hierro y proteínas . También guisada con chilitos para tacos . Muy simple .

Ensalada de garbanzos y repollo

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Ensalada usada en el rancho de San Pablo por la siembra del repollo y otras hortalizas , rica en hierro y proteínas . También guisada con chilitos para tacos . Muy simple .

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Ingredientes

12 personas

2 kilosgarbanzos cocidos
1repollo lavado, limpio y picado finamente
1 tazazanahoria cruda rallada
2cebollas peladas y picadas
2 tazasvinagre
Puñosal y orégano seco
Si se guisa:
3 tazassalsa de guajillo o caldillo de jitomate

Guardada

Paso a paso

1

Para la ensalada mezclar todo en una cazuela y dejar reposar dos horas mezclando o moviendo de vez en cuando.
2

Si guisamos poner todo en una cazuela con salsa o caldillo y dejar cocer una hora a fuego medio.