Primero disolvemos la levadura en la leche templada hasta que no queden grumos.
Después añadimos el aceite y el agua y mezcla bien. En un bol grande, mezcla la harina con el azúcar y la sal.

Ahora es el momento de incorporar poco a poco la leche con la levadura y el aceite, removemos con una cuchara primero y con las manos después. Seguramente tengas que volcarla en la encimera para terminar de amasar y que quede todo bien integrado.
Dejaremos reposar en un bol tapado con un paño, en un lugar donde no reciba corrientes de aire (yo lo meto en el horno o el microondas), hasta que doble su volúmen.

Vamos tomando pequeñas porciones y formamos bolitas. Estira como si fuera un canutillo, aplasta con el rodillo y enrolla sobre sí misma como si estuvieras formando un caracol.Con la parte gruesa de un cuchillo, presiona en el centro sin cortarlo, para que quede más bonito.
Ponemos la olla a hervir con la vaporera puesta y coloca los bollitos. Tapa la olla y cuece a fuego suave unos 30 minutos, hasta que veas que están hechos por dentro.

Sacamos de la vaporera y coloca en una rejilla para que se sequen un poco. (Puedes utilizarlos tal cual o freírlos)
Para ello, ponemos un cazo con abundante aceite de oliva virgen extra picual o cornicabra, (los mejores para freír) y ve friendo hasta que estén dorados por todos los lados. No tardarán ni un minuto.

Servimos calientes o templados. Por sí solos ya son una locura, pero son ideales para una merienda dulce o para rellenar antes de cocer, con un sofrito de carne o pescado muy especiado.
También puedes utilizarlo para hacer bocadillos calientes, hamburguesas, etc… En cualquier caso, está delicioso! ¡QUE APROVECHE!!