La carne tenerla preparada y limpia, se echa en una cacerola aceite y cuando esté caliente echar el tomillo un poco, dar unas vueltas y echar la carne, ir meneando para qué se refria, soltara agua la carne pero no importa dejar hasta qué se quite el agua y esté ya en el aceite.

Echar entonces la cebolla picadita y pochar un poco, echar el tomate triturado y pochar otra vez, de qué pasé un rato echar un chorro de vino blanco y remenear todo dejar qué se quite el alcohol.

Echar los champiñones y las alcachofas y un vaso y un poco más de agua mover y dejar cocer, echar sal.

Mientras se hace picar patatas y freírlas y cuando la carne esté echa echar las patatas fritas.