Derretir el chocolate a baño maría.

Limpiar los moldes de huevos con alcohol antes de usarlos

Colocar una capa fina de chocolate que cubra toda la superficie del molde y dejar secar

Una vez que estén secos, frotar la mano por la parte de abajo del molde para darle un poquitito de calor al chocolate y que se despeguen

Merengue: utilizar solo las claras, batir he incorporar el azúcar impalpable en forma de lluvia con un tamix hasta que el merengue se forme, agregar dos gotitas de limón.

Si le quieren dar color al merengue colocar con la punta de un escarbadientes el color elegido y mezclar.

Colocar el merengue en una manga y pòner una fina capita en el borde de una parte del huevo para que se adhiera con la otra

Dejar secar y luego que estén bien pegados decorar

Es opcional ponerle confites dentro