Pancitos sabotizados con chorizos y mostaza

Name: Pancitos sabotizados con chorizos y mostaza
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 3 kilos harina (oooo); 500 gramos chorizo; 750 gramos grasa vegetal o de vaca; 50 gramos anís en grano; 20 gramos comino y pimienta negra; 1200 cc agua; 100 gramos levadura fresca; 3 cucharadas sopera de sal fina aproximadamente 60 /70 gramos; 100 gramos mostaza o sabora

Catalino Mareco @marec

Caacupe Cordillera

Muy sabrosa y muy especial por que los hacía mi abuelito 😢 que en paz descance.

Pancitos sabotizados con chorizos y mostaza

Catalino Mareco @marec

Caacupe Cordillera

Muy sabrosa y muy especial por que los hacía mi abuelito 😢 que en paz descance.

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Ingredientes

3 kilosharina (oooo)
500 gramoschorizo
750 gramosgrasa vegetal o de vaca
50 gramosanís en grano
20 gramoscomino y pimienta negra
1200 ccagua
100 gramoslevadura fresca
3 cucharadassopera de sal fina aproximadamente 60 /70 gramos
100 gramosmostaza o sabora

Guardada

Paso a paso

1

Agregar la grasa y la sal juntos en una olla o lo que se tenga para preparar la masa.
2

Entiviamos el agua agregamos la levadura y un poco de azúcar unos 50 gramos y un puñado de harina y reservamos.
3

Picamos el chorizo a cuchillo o lo pasamos por un molino.
4

Agregamos el chorizo picado ala grasa y la mostaza también la harina hacemos un amasado arenado.
5

Agregamos el comino y la pimienta el anís y la levadura.
6

Amasamos bien hasta obtener una masa homogénea y lisa dejamos reposar unos 25 minutos.
7

Moldeamos a gusto dejamos reposar otros 25 minutos o hasta que leve bien.
8

Calentamos el horno a 200 grados y cocinamos por 30 😉minutos o hasta que se cocine bien.