Poner la sepia cortada a trozos pequeños a fuego lento, tapada, para que se cueza en su propia agua, unos 25/30 minutos. Probar de sal y si hace falta añadir un pellizco al terminar.

Mientras tanto, poner las almejas en un cazo(las habremos tenido previamente 30 minutos con agua y sal, para que saquen la arena), con un poco de agua para que se abran y las dejamos unos minutos.

Añadimos las judías, el ajo y el perejil a la sepia(si gusta un poco de pimienta) y dejamos cocinar unos 5 minutos y al terminar incorporamos las almejas.

Ya podemos servir!