Hacerlas puré sólo con sal. Cuando está tibio agregar un huevo y mezclar bien. Formar la masa agregando harina poco a poco. No nos tiene que quedar una masa sólida ni tampoco un engrudo. Con 200 gramos de harina debería de ser suficiente. El resto es para espolvorear la mesada y que no se nos pegue.

Ya lista la masa espolvoreamos harina en la mesada y hacemos chorizos y cortamos en porciones

Los pasamos por la ñoquera deslizandolos sin hacer presión sólo deslizandolos. Si no tenemos ñoquera un tenedor es más que suficiente

Los hervimos en agua con sal hasta un minuto después de que empiezan a flotar. Acompañamos con salsa la que prefieramos.no puse esta foto ya que no incluyo la receta de la salsa porque la tenía en el freezer de tiempo atras