Cocer las patatas y preparar la mezcla de lechugas en el fondo del aro.

Colocar sobre la lechuga una buena rodaja de tomate y pelearemos el aguacate y lo colocamos sobre el tomate. Entre ambos pondremos un poco de sal.

Pelamos las patatas y ponemos patata sobre el tomate. Sobre este pondremos salmón ahumado.

Sobre el salmón pondremos cogollo de lechuga en juliana otra rodaja de tomate y un pimiento de piquillo encima para terminar sin pepitas abierto.

Como toque final sal en escamas y un aliño con una cucharada de miel, medio limón exprimido, eneneldo en especia y aceite de oliva virgen extra.