Poner la carne en un bol con una cebolla rallada ajos muy picados perejil fresco muy picado sal y pimienta tomillo y un cubito avecrem de pollo y 2 huevos remover y reservamos

En una cazuela con sal poner las hojas de repollo a cocer durante diez minutos echar una a una hasta ponerlas todas sacar a un cuenco con agua fría y hielo.Escurrir bien y rellenar cada hoja con un par de Cucharadas de carne ir doblando y poner en un trapo. Para secarlas. Pasamos por harina y huevo batido y vamos friendo hasta dorar ir poniendo en una cazuela.colar el aceite dejando medio vaso y triturar una cebolla con pimiento verde y rojo tomillo ajos y comino y una guindilla. Pochamos bien

Con sal y pimienta negra molida le ponemos el tomate frito un cubito avecrem de pollo una buena cucharada de harina remover poner un buen vaso de vino blanco dos vasos de agua dar un hervor y poner en el repollo cocer muy despacito durante unos quince minutos