Arroz meloso con setas y alcachofas

Name: Arroz meloso con setas y alcachofas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Arroz bomba; 4 alcachofas; 200 gramos setas; 1 brick caldo de cocido; Aceite girasol; Sal; 1 ajo; Colorante

irene @irenealbero

Espero os guste esta receta súper fácil de hacer y económica. Comentar que cuidado con la sal, porque el caldo ya lleva y os puede quedar muy salado, recomiendo añadir solo una pizca para saltear las verduras y no queden sosas.
Buen provecho!

Arroz meloso con setas y alcachofas

Guardada

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Ingredientes

40min

4 raciones

Arroz bomba
4alcachofas
200 gramossetas
1 brickcaldo de cocido
Aceite girasol
Sal
1ajo
Colorante

Guardada

Paso a paso

40min

1

Poner un chorrito de aceite y saltear las alcachofas cortadas en juliana
2

Añadir la setas troceadas y saltear hasta evaporar todo el agua y añadir un poco de sal
3

Añadir a la mezcla un ajo picado y saltear
4

Poner todo el brick de caldo de cocido y llevar a ebullición
5

Cuando empiece a hervir añadimos el arroz y un poco de colorante
6

Remover de vez en cuando y listo!