Verduras riquísimas y sanas!
Cuando te aburra hacer de guarnición un arroz puré o ensaladas básicas, acá te muestro una opción buenísima!
Verduras riquísimas y sanas!
Cuando te aburra hacer de guarnición un arroz puré o ensaladas básicas, acá te muestro una opción buenísima!
Paso a paso
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Cortamos los vegetales en finas tiras estilo juliana
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Recuerden a los pimientos sacarles la parte blanca de adentro, pues en la mayoria de los casos genera acidez o pesadez estomacal.
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Hacemos lo mismo con todos los pimientos y la cebolla también.
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La zanahoria la corté en finas tiras pero con la ayuda de la borner. En caso de hacerlo con cuchilla, mucha precaucion y tratar de que queden pequeños
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Todos los vegetales listos, SIN el zapallito, los colocaremos en una olla con una pizca de aceite de oliva y a cocinarse, removiendo de a poco y sin romper mucho.
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Agregamos los zapallitos a los 3 o 4 minutos de cocción, para que no se desarmen mucho.
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Cuando ya soltó el agua el zapallito y comienza la cocción, agregar los condimentos a gusto y el caldo para que tomen sabor. Al finalizar la cocción pueden agregar una cucharadita de queso untable dietético. Ideal para acompañar una presa de pollo, un pescado o bien, para comer solo! Buen apetito!
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