Sashimi de salmón y aguacate con doble soja
El sashimi es un plato típico japonés 🇯🇵 donde la clave es la forma de cortar el pescado.
A partir de la mezcla de dos tipos de soja con distintos sabores y densidades obtendremos una salsa más personalizada a nuestro gusto.
Sashimi de salmón y aguacate con doble soja
El sashimi es un plato típico japonés 🇯🇵 donde la clave es la forma de cortar el pescado.
A partir de la mezcla de dos tipos de soja con distintos sabores y densidades obtendremos una salsa más personalizada a nuestro gusto.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos y retiramos la piel del pescado. Cortamos la pieza de salmón en trozos iguales y regulares, con los cortes que no salen regulares hacemos dados.
- 2
Cortamos a la mitad el aguacate, le retiramos el hueso y separamos la piel, a continuación lo cortamos en dados
- 3
Mezclamos la soja salada en el 80% con la soja dulce rebajada al 20 % este tipo de soja dulce es mucho más densa que la soja salada o estandar
- 4
Preparamos el wasabi y procedemos a emplatar
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