Soja dulce

Zanahoria cortada en tiras • Cebollas cambray • carne de cerdo cortado en fajitas(pierna) • Fécula de Maíz • ajo • jengibre • pimienta negra molida • azúcar morena • salsa de soja • Ajonjolí tostado

bloque de tofu suave • vinagre de arroz • salsa de soja dulce • aceite de ajonjolí

cerdo molido • apio • zanahoria • jengibre • cebolla • pimienta • sal • Fideo yakisoba • salsa de soja dulce • aceite de ajonjolí

calabaza buttersquash en cubitos • habas verdes • brotes de soja • quinoa • jengibre picado fino • echalote picado • cilantro • curry dulce • Aceite de oliva • Sal • vinagre de arroz

frijol de soja • bicarbonato de sodio • vinagre de manzana • agua • zanahoria • sal • canela • extracto de vainilla • piloncillo (o al gusto) • licuadora • olla grande • coladora de punto cerrado •

fideos para ramen • tocino • alga nori • huevo • grano de elote • acelga • aceite de ajonjolí • huesos de pollo • zanahoria • jengibre • cebolla • salsa de soja •

col en juliana • mitades de col de Bruselas • zanahoria en rodajas • echalote • apio • jengibre • brotes de soja • salsa de soja dulce • chiles rojos serranos • vinagre de arroz • aceite de ajonjolí

alitas de pollo con muslitos • ajo picadito • salsa tipo inglesa • sal • pimienta negra • mostaza • miel de abeja • laurel • concentrado de tamarindo • cebolla picada • salsa catsup • cerveza pequeña •

PARA COCER • Costilla de cerdo (se puede usar entero o troceado) • laurel • mejorana • tomillo • orégano • salvia • romero • agua (o más, lo suficiente para cubrir la carne y que se cueza) • sal de grano • (reservar el caldo) • PARA FREIR •

Udon precocido • [Para Inariage] • Aburaage • Agua • Azúcar • Salsa de soja (Tipo Usucuchi es mejor.) • [Para Sopa] • Agua • Sake • Salsa de soja (Tipo Usucuchi es mejor.) • Sal • Hondashi •

salsa de soja o soya • azúcar morena • jengibre en polvo o tritura la raíz entera es mejor • almidón de maíz (Maizena fécula de maíz) • agua temperatura ambiente • vino de tu gusto.(tinto, tequila, blanco, etc.) • Ajo en polvo

langostinos limpios • pina en trozos • pimiento morrón verde en cubos • pimiento morrón rojo en cubos • cebolla blanca en cubos • tocineta no muy grusa en cuadros • salsa teriyaki** puede ser comercial • salsa de soja • sake • vino blaco dulce ( o mirin) • azúcar morena • pinchos de bambu

filetes de huachinango • pulpa de tamarindo • miel de maiz • papas cocidas peladas y rebanada no muy delgadas • cebolla en filetes ya sea blanca, morada o amarilla • ajo picado • salsa de soya o soja • aceite de oliva • mantequilla • limon • salsa tabasco o mas o nada es al gusto • curry en polvo •

Contramuslos de pollo sin hueso ni piel • Zumo de 1/2 limón • jengibre en polvo • ajos picados muy pequeños o rallados • salsa de soja • Maíz dulce cocido • Aceite de oliva • Maíz rallado crujiente para rebozar • Cilantro • salsa sriracha (opcional)

Hojaldre • para el pollo • pollo sin piel • suficiente agua para cubrir el pollo • zanahoria grande • pequeño de ajoporro (puerro) • cilantro fresco o 1 cucharada de cilantro en granos • grande de célery (apio) • sal • para el sofrito • aceite de oliva • cebolla mediana •

pechugas de pollo sin piel ni hueso 115 grs cada una • cebolla mediana cortada en trozos • pimiento dulce ají cortado en cuadritos • champiñones medianos • salsa soja soy sauce • chile en polvo Opcional • ADOBO • ajo machacado • jugo de limón • aceite de oliva • salsa de soya

harina • pechuga de pollo • ajos • Sal • Mantequilla • Aceite • Miel • cad de salsa de soja

pechugas cocidas y cortadas por mitad • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla mediana • Sal y pimienta molida • Salsa condimentada, inglesa, china o de soja (la que prefieras) • pequeña de maíz dulce • margarina o • mantequilla • ajo machacados

pechugas de pollo • chorizos de cerdo • costillas de cerdo • Marinada: • ajos • vinagre blanco • cerveza • salsa de soja • sal y pimienta negra • orégano • aceite de oliva • frijoles dulces en lata (Pork & Beans) •

Arroz Frito • aceite de girasol o canola • aceite de sésamo • pimentón rojo brunua • cebolla morada en brunua • ajos en brunua • arroz blanco sancochado sin sal, de ayer • lomo de atún en aceite • huevos batidos con una cdta de sal • pimienta blanco • sal • salsa de soja •

Salmón 🍣 • Sal 🧂 • Pimienta • Pimentón dulce en polvo • Ajo 🧄 • Mantequilla 🧈 • Miel 🍯 • Salsa de soja🍶 (salsa china) • Limón🍋

gambas o langostinos limpios, sin tripas ni viseras • caldo de pescado • fideos para Ramen • habichuelas muy tiernas cortadas bastones • ají o chile dulce rojo picadito • ajos picados • cebolla en brunoise • culantro picadito • jengibre rallado • aceite de ajonjolí • pimienta blanca • sal •

pulpa de Res cortado en dedos 1 cm. por 5 cm • caldo de res • huevos grandes • chorizos de cerdo para desayunos • cebolla en brunoise • ajíes dulces picaditos • pasta de tomates • ajos picaditos • tomates maduros licuados • aceite de oliva • sal • pimienta •

champiñones • cebolla dulce • leche descremada • vino blanco • harina de maíz o maicena • aceite de girasol o soja (o mantequilla) • sal • pimienta negra molida

pimiento rojo • pimiento verde • zanahorias baby • ajo • ajos tiernos • cebolla (dulce) • huevos • costilla de cerdo • 12 gambas peladas • noodles • Anacardos • Salsa de soja •

Pechugas deshuesadas en trozos • Zucchini • Marmahon cocido • Pimentón dulce • Chile verde • Apio sin hojas • Cebolla morada • Ajo • Sal • Pimienta • Orégano molido • Albahaca molida •

tortellini (o ravioles o capelletti) • champignones frescos (o una lata, pero frescos mejor!) • leche • crema de leche • manteca • aceite de sabor neutro (yo uso de girasol) • harina • jamón cortado en fetas gruesas • Sal a gusto • Pimienta 5 bayas a gusto • salsa de soja • ketchup •