Unas horas antes ponemos la lentejas con agua en remojo (así se harán antes).

Pelamos la cebolla y la cabeza de ajos (sin separar los dientes). Limpiamos el tomate. Pelamos la zanahoria y las patatas, y las cortamos en trozos.

Ponemos todos los ingredientes del paso anterior con las lentejas en una olla. Añadimos las hojas de laurel, medio vaso de aceite, los chorizos.

Cubrimos con litro y medio de agua y salpimentamos. Tapamos la olla y ponemos a fuego medio durante 35/40min.

Probar hasta que estén blanditas y al gusto y a DISFRUTAR!

Consejo: para variar de vez en cuando puedes añadir taquitos de jamón serrano o algún huevo esclafado 5min antes de retirar del fuego.