Verter el vino, el aceite, la ralladura el limón y la pizca de sal en un bol.

A continuación, añadir la harina que pida hasta conseguir una masa que no se pegue en las manos.Dejar reposar media hora.

Poner aceite en una sartén honda y calentar

Mientras se calienta, ir esxtendiendo con un rodillo trocitos de masa.Hay que extender muy bien.

Echar el trozo de masa extendida en la sartén,(se hinchará)darle la vuelta cuando se dore por un lado y cuando este dorado por el otro sacar a un plato con papel absorbente.

En una bandeja mezclar azúcar y canela a gusto de cada uno, y rebozar.