Lavar y Cortar por la mitad de forma horizontal las berenjenas. Hacer Ligeros cortes en la Masa. Salpimentar al Gusto y un toque de Aceite de Oliva. Llevar al Horno por 20 min a 350º F.

Una vez pasado el tiempo retirar el relleno de las Berenjenas y Reservar mientras hacemos la Carne.

Colocar la Carne Molida en un Bowl y Salpimentar al Gusto. Añadir las hojas de Laurel, El huevo, El Ajo, el orégano y remover.

En un Sartén Sofreír con 2 Cucharas de Aceite de Oliva ; La cebolla, El ají Cubanela y el Pimiento Rojo. Luego Agregar la Carne. Una vez esta pierda su color rosado le añadimos la Masa de la berenjena que reservamos y el puré de tomate o la Salsa Marinara y terminar de Cocinar.

Rellenar las berenjenas con la Carne, Ponerle un poco de Salsa Bechamel (En mis recetas Publicadas pueden ver cómo prepararla) y Finalmente Queso Rallado para Gratinar. Llevar al horno por aproximadamente 15 Min. a 350º F