Se corta en cubos la pechuga después de deshuesarle.

En un sartén poner, la cebolla roja y puerro y dos dientes de ajo picados en un chorro de aceite de oliva.

Añadir el pimentón y sofreír por 5 minutos hasta que se mezclen los sabores sin dejar broncear el ajo.

Adicionar 1/2 copa de vino y esperar a que se evapore.

Poner esto junto con la pechuga, 2 1/2 cucharadas de miga de pan, pimienta, la salsa de soya y los huevos en la licuadora.

Mezclar hasta formar una masa suave.

En un plato poner el resto de la liga de pan y untar la masa con la ayuda de una cuchara.

Darle vueltas hasta que quede pareja de miga.

Formar las albóndigas.

Hacer un guiso, cebolla, ajo y tomate licuado cocinar por 5 minutos, adicionar la zanahoria cortada en rodajas y reservar.

En una olla honda verter el guiso, el resto del vino, un poco de agua caliente y las albóndigas a fuego bajo por espacio de 20 minutos.

Cortar las papas por mitades previamente lavadas, ponerlas en una olla con agua, adicionar el curry y sal y ponerlas a cocinar hasta que estén de consistencia blanda.

Servir tres unidades de albóndigas bañadas en la salsa y acompañar con ensalada.