En un recipiente poner el azúcar con el aceite y batir. Agregar el huevo y seguir batiendo.

Rallar la cáscara de la naranja (la parte blanca no porque es amarga) y exprimir. Se agrega la ralladura a la mezcla y se reserva el jugo.

Tamizar y agregar la harina, el polvo de hornar y la pizca de sal.

Por último agregar el jugo y batir. Queda una masa homogénea.

Poner la masa en una manga y formar las galletitas sobre papel de manteca en una asadera.

Horno a 180° durante 12-15 min o hasta que estén doradas.