Pierna de Cerdo/Cochino/Puerco (pernil) asada y a mi manera!
Pierna de Cerdo/Cochino/Puerco (pernil) asada y a mi manera!
Paso a paso
- 1
Batir o machacar ingredientes menos aceitunas, alcaparras y romero.
- 2
Hacer incisiones o cortes con cuchillo afilado y largo en la pierna por todos los lados y entre la piel y la carne. Cuando tiene el cuchillo adentro trate de darle la vuelta ligeramente para que le pueda entrar el sazón y las aceitunas y alcaparras, poner la cantidad que desee en los cortes así como por a fuera.
- 3
Dejar descansar en el refrigerador de un día a otro. Añadir Romero por a fuera
- 4
Llevar al horno en bandeja de hornear, tapado con papel de aluminio, por alrededor de 2 horas a 300 grados. Después destaparlo, ponerle un poco del jugo de limón por fuera y subirle la temperatura a unos 375 grados por más o menos 1 hora más o hasta que este doradito a su gusto.
- 5
Servir acompañado de una rica ensalada y cualquier otra guarnición de su preferencia. Rica para festividades!
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