El Arroz debe estar cocido previamente y frío de la nevera, si es arroz del día anterior es perfecto. Cortar todos los vegetales en julianas pequeñas, y mantener cada uno por separado (Zanahoria, Repollo, Pimentón, Calabacín, ajices, cebolla, y ajo.)
Y reservar.

Cortar el pollo en tiras, sazonar con ajo, sal, pimienta. Y reservar.

Cocción: Precalentar un wok o sartén grande. Comenzar a sofreír en orden.
Cebolla, zanahoria, pimentón, calabacín, ajices y ajo. El repollo aún no se pone. Se saca del fuego y se reserva en un plato.

Se coloca más aceite en el wok y se sofríe el pollo. Una vez cocido el pollo se le coloca 1/4 de taza de agua y se despega todo lo que se haya pegado en el wok, si amerita se pone más agua. Se colocan la salsa inglesa, soja, sal, pimienta y se ponen los vegetales antes salteados.

Se prueba sal y el sazón. Luego se incorpora el Arroz y después el repollo. Mezclas e incorporas todo. Chequeas nuevamente la sal y listo.