Picar los ajos y mezclar con la mostaza

En una sudadera colocar aceite y un poco de la mezcla de la mostaza

Poner la carne sobre el lado plano en la asadera

Hacer unos cortes en el lado superior de la carne

Rn una sartén dorar la cebolla y el morrón

Poner en los cortes de la carne las verduras el queso y el patrón cerrando con escarbadientes

Pintar la carne con la mostaza

Cocinar en horno fuerte

Para la salsa colocar en una sartén un chorrito de oliva el queso crema los condimentos un cubito de caldo de verdura

Cocinar agregando la leche hasta lograr el hervor y agregar el jugo de oomelo

Emplatar y acompañar con ensalada o puré yo use puré de manzana verde