Preparar el pan rallado especial con queso rallado, ajo, hierbas, sal y pimienta

Batir los huevos ligeramente y añadir sal y pimienta

Salar la carne. Aplastarla con el puño para que queden más finas y tiernas

Pasar la carne por el huevo y luego por el pan rallado. Aplastar muy bien con la mano para el rebozado se pegue bien

Se pueden freezar (con separadores)

Para cocinar: en aceite caliente en una sartén o como a mí me gustan, al horno con bastante aceite hasta que estén doradas. Si están freezadas cocinar directamente sin descongelar, primero fuego bajo y luego subir para que doren

A comer!