Buñuelos de yuca en almíbar de papelón y anís dulce

Name: Buñuelos de yuca en almíbar de papelón y anís dulce
Yield: 20 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1 kilo yuca sancochada y triturada; 1 taza queso rallado; 2 cucharadas harina de trigo; 2 huevos; 1/4 cucharadita sal; Aceite de maíz o girasol para freír; Para el almíbar; 1/2 panela de papelón picado; 2 tazas agua; 1 cucharada anís dulce

Lis @cook_4815087

Caracas, Venezuela

Es mi primera vez y está rica receta es tradición en mi país

Buñuelos de yuca en almíbar de papelón y anís dulce

Lis @cook_4815087

Caracas, Venezuela

Es mi primera vez y está rica receta es tradición en mi país

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

20 raciones

1 kiloyuca sancochada y triturada
1 tazaqueso rallado
2 cucharadasharina de trigo
2huevos
1/4 cucharaditasal
Aceite de maíz o girasol para freír
Para el almíbar
1/2panela de papelón picado
2 tazasagua
1 cucharadaanís dulce

Guardada

Paso a paso

1

En un bol colocar la yuca, queso, sal y huevos; poner el procesador por varios minutos hasta que observe que la mezcla se compacte
2

La harina esparcir en un plato, con 1 cucharada tomar mezcla y hacer bolitas, pasar por la harina
3

Poner a freír en un caldero hasta que doren
4

En una olla poner el papelón, anís y agua. Hervir hasta que se reduzca el agua y espese el almíbar.
5

Dejar reposar el almíbar y pasar por colador, incorporar en un envase resistente al calor.
6

Servir en un plato pequeño un poco de almíbar, color las bolitas y bañar con almíbar.