Picar las almendras en láminas (yo lo hago a mano con cuchillo)

Poner el agua y el azúcar a calentar

Cuando empiece a hervir añadir la clara y espumar para quitar las impurezas

Añadir las almendras e ir removiendo hasta que apenas se vea caldo.(tarda unos 10 o 12 minutos)

Tener preparado una base con papel y un vaso que pondremos en el medio.

Con un cucharón ir echando las almendras alrededor empezando por el medio donde esta la copa... y ya esta... dejar enfriar y a soborear😋