Sopa de garbanzos y patatas con col encurtido

Name: Sopa de garbanzos y patatas con col encurtido
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr. garbanzos cocido; 4 patatas medianas chascadas en dados; 1 pimiento rojo en puré en crudo; 1 pimiento italiano en puré en crudo; 1 penca apio en puré en crudo; 2 cebollas en puré en crudo; 4 hojas col encurtido cortado en juliana; 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 1 pastilla verdura Avecrem; perejil fresco picadito; granos pimienta negra; sal gorda

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

Para preparar esta sopa, triture las verduras en crudo como un gazpacho (un puré).

Sopa de garbanzos y patatas con col encurtido

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

Para preparar esta sopa, triture las verduras en crudo como un gazpacho (un puré).

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Ingredientes

4 personas

400 gr.garbanzos cocido
4patatas medianas chascadas en dados
1pimiento rojo en puré en crudo
1pimiento italiano en puré en crudo
1 pencaapio en puré en crudo
2cebollas en puré en crudo
4 hojascol encurtido cortado en juliana
3 cucharadasaceite de oliva virgen extra
1 pastillaverdura Avecrem
perejil fresco picadito
granospimienta negra
sal gorda

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Paso a paso

1

Vierte el aceite de oliva virgen extra en una cazuela. Echa la cebolla y espolvorea una pizca de sal gorda. Mezcla a menudo con una cuchara de madera unos 5 minutos.
2

Añade el pimiento rojo, pimiento verde y el apio en puré y sigue mezclando unos 5 minutos más.
3

Pasado este tiempo, agrega las patatas chascadas, la col encurtido en juliana y el garbanzos. Añade la pastilla de Avecrem desmenuzada y muele granos pimienta negra. Cubre con 2 litros de agua y deja cocer. Cuando empieza hervir, tapa y deja cocer 20 minutos a medio fuego.
4

Aparta la olla del fuego. Espolvorea el perejil picado, mezcla y a disfrutar de manjar!!!!

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"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

domingo, 08 de abril de 2018 a las 07:48 PM

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

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