Menestra con jarrete

Name: Menestra con jarrete
Cuisine: españolas
Ingredients: 350 gr jarrete de ternera; 2 huesos caña de ternera; 1 trozo pimiento rojo, verde y amarillo; 1 puerro; 2 zanahorias; 5 dientes ajos; 1 cebolla; 1 pimiento rojo seco; 1 bolsa menestra (marca Findus); 1 vaso vino; Pimienta; 1 cucharada cúrcuma; Pimentón dulce de la Vera; 2 hojas laurel; 4 patatas troceadas; al gusto Sal; Aove; al gusto Agua

Pilar Vaca Lázaro @cook_5439156

Cáceres

En esta receta añadí bastante agua para sacar un buen caldo para otras elaboraciones.

Menestra con jarrete

Pilar Vaca Lázaro @cook_5439156

Cáceres

En esta receta añadí bastante agua para sacar un buen caldo para otras elaboraciones.

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Ingredientes

350 grjarrete de ternera
2 huesoscaña de ternera
1 trozopimiento rojo, verde y amarillo
1puerro
2zanahorias
5 dientesajos
1cebolla
1pimiento rojo seco
1 bolsamenestra (marca Findus)
1 vasovino
Pimienta
1 cucharadacúrcuma
Pimentón dulce de la Vera
2 hojaslaurel
4patatas troceadas
al gustoSal
Aove
al gustoAgua

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Paso a paso

1

En una olla express añadimos 3-4 cucharadas de aceite y sofreìmos lo ajos y la cebolla troceada.
2

Pasados unos minutos añadimos los pimientos, puerro, zanahoria y seguimos rehogando.
3

Echamos la carne troceada, añadimos el laurel, la pimienta, la cúrcuma, el pimentón y doramos todo dando vueltas con la espátula para que no se queme.
4

Pasados unos minutos añadimos el vaso de vino, damos vueltas para que evapore el alcohol y seguidamente añadimos los huesos y el agua.
5

Cerramos la olla express y cocemos la carne y los huesos durante 30 minutos. Dejamos enfriar y abrimos la tapa.
6

Por último añadimos a la carne las patatas triscándolas y la bolsa de la menestra, ahora echamos la sal. Tapamos de nuevo y cocemos 10 minutos más.
7

Pasado este tiempo abrimos una vez enfriada la olla y probamos para ver el punto del guiso y si está a nuestro gusto servimos.

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Pilar Vaca Lázaro @cook_5439156

martes, 10 de abril de 2018 a las 06:05 PM

Cáceres

Aficionada a la cocina, a la gastronomìa y al arte culinario.

Comentarios

Marieta @maria_marieta

miércoles, 11 de abril de 2018 a las 12:12 PM

Holaaaaa!! Después de haber participado con tus recetas para diabéticos no podíamos empezar esta NUEVA actividad sin ti para ayudar a toda la gente que quiere cuidarse 🤩😍Se trata de las "Semanas de..." y dentro de la categoría de cocina saludable, hemos empezado con Recetas de aguacate, 🥑🥑 seguro que tu con todas tus ideas se te ocurre algo super rico este superalimento para dar inspiración a otros! 🥑🎊Un abrazo y aquí te dejo la página para que puedas echarle un ojo https://cookpad.wasmer.app/es/concursos/398-semana-de-recetas-con-aguacate

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