Filet de merluza relleno de verduras y puré de calabazas
Esta receta es una de las preferidas de mi esposo.
Filet de merluza relleno de verduras y puré de calabazas
Esta receta es una de las preferidas de mi esposo.
Paso a paso
- 1
Lavar cortar y poner a hervir las calabazas
- 2
Luego lavar y cortar las cebollas, el morrón y las zanahorias en tiras finitas
- 3
Saltear las zanahorias con 2 cucharadas de aceite
- 4
Cuando se estén dorando agregarle las cebollas
- 5
Mezclar bien para que se salteen parejito
- 6
Agregar el pimiento morrón rojo
- 7
Mezclar bien mientras se va salteando
- 8
Lavar y cortar en tiritas los zapallitos verdes redonditos.
- 9
Mezclar bien mientras lo salteamos
- 10
Agregar sal, orégano y los condimentos de tu preferencia en mi caso le puse pimienta y condimento para chimichurri c/n
- 11
Una vez listo ponemos el filet de merluza estirado en una bandeja para horno
- 12
Le agregamos las verduras salteadas por encima
- 13
Lo enrollamos y atravesamos con un palito de brochettes
- 14
Lo giramos para que se vea el relleno y si queres le agregas otro poquito más de relleno arriba
- 15
Con todos los filet hacemos lo mismo una vez completa la bandeja la llevamos al horno 60' minutos a 180' grados
- 16
Mientras se cocina el pescado colamos las calabazas
- 17
Y hacemos un puré de calabazas
- 18
Ahora a servir el puré de calabazas con 2 filet de merluza rallenos de verduras
- 19
Lo decoras con perejil picado chiquito.
Y a comer..🍴😆
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