Pound cake de chocolate

Name: Pound cake de chocolate
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 g cacao en polvo, tamizado; 180 ml agua hirviendo; 250 g mantequilla a temperatura ambiente; 220 g azúcar; 120 g azúcar moreno; 2 cucharaditas extracto de vainilla; 5 huevos L; 150 g harina tamizada; Glaseado de chocolate:; 100 g chocolate negro; 1 cucharadita extracto de vainilla; 60 ml nata para montar o crema de leche

Las recetas de Masero @cook_1135166

España

La receta de hoy es para los amantes del chocolate, es un pastel muy muy chocolateado, húmedo y con una textura que os encantará. La receta es de la web de Donna Hay, una web maravillosa, con unas recetas muy fáciles que siempre salen bien. Desde que la ví en Canal Cocina , visito su web con bastante frecuencia.

Este pound cake de chocolate es una de sus recetas básicas, se prepara en un momentito con ingredientes que tenemos en casa y sí, habéis leído bien , no lleva levadura, así que nos ponemos delantales y ¡a cocinar!

Pound cake de chocolate

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Ingredientes

100 gcacao en polvo, tamizado
180 mlagua hirviendo
250 gmantequilla a temperatura ambiente
220 gazúcar
120 gazúcar moreno
2 cucharaditasextracto de vainilla
5huevos L
150 gharina tamizada
Glaseado de chocolate:
100 gchocolate negro
1 cucharaditaextracto de vainilla
60 mlnata para montar o crema de leche

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Paso a paso

1

Precalentar el horno a 160° C.
Echar en un bol el cacao y el agua hirviendo y mezclar bien hasta que quede suave. Reservar.
2

Batimos la mantequilla con el azúcar con la batidora de varillas a velocidad alta durante unos seis minutos o hasta que quede suave y cremoso. Añadir la vainilla, los huevos, la mezcla de cacao y batir hasta que la mezcla esté bien integrada.
Añadimos poco a poco la harina y mezclamos muy bien con las varillas eléctricas, hasta que todo bien mezclado.
Verter la mezcla en un molde de plum cake engrasado o forrado con papel de hornear de 21cm por 10cm.
3

Hornear durante 1h o hasta que pinchando con un palillo este salga limpio.
Dejar en el molde unos 10 minutos, desmoldar y dejar que se enfríe por completo sobre una rejilla.
4

Para hacer el glaseado en un cazo echamos el chocolate, la nata y la vainilla, lo ponemos a fuego lento y movemos con varillas hasta que se funda el chocolate y quede una mezcla suave. Dejamos enfriar ligeramente y lo extendemos sobre el cake ya frío.