Ceviche de soya texturizada con piña, jalapeños y mango a la mexicana

Name: Ceviche de soya texturizada con piña, jalapeños y mango a la mexicana
Yield: 13 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 tazas soya texturizada hervida con vinagre, hierbas de olor y sal, exprimida y picada finamente; 3 pulpas de xoconostles asados, pelados y sin semilla picados finamente; 2 tazas jitomates picados en cubitos; 1 taza mango fresco picado en cubitos; 1 taza piña pelada picada en cuadritos; 1 taza pepino pelado y picado en cuadritos; 1 taza cilantro lavado y picado finamente; 1 taza papaya pelada sin semillas y picada en cuadritos; 1 taza vinagre madre de piña casero; 1 taza cebolla pelada y picada en cuadritos; 1 taza chiles jalapeños picados finamente sin rabos ni semillas; 1 taza naranja agria pelada, sin semillas y picada en cuadritos; 1 vasito sangrita verde casera; Chorro tequila y aceite; al gusto Sal

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Un ceviche para las tardes calurosas , nos recuerda la costa, playas y sabores tropicales un manjar y exótico platico para comer con galletas o tostadas de maíz.

Ceviche de soya texturizada con piña, jalapeños y mango a la mexicana

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Un ceviche para las tardes calurosas , nos recuerda la costa, playas y sabores tropicales un manjar y exótico platico para comer con galletas o tostadas de maíz.

Guardada

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Ingredientes

90 minutos

13 personas

3 tazassoya texturizada hervida con vinagre, hierbas de olor y sal, exprimida y picada finamente
3pulpas de xoconostles asados, pelados y sin semilla picados finamente
2 tazasjitomates picados en cubitos
1 tazamango fresco picado en cubitos
1 tazapiña pelada picada en cuadritos
1 tazapepino pelado y picado en cuadritos
1 tazacilantro lavado y picado finamente
1 tazapapaya pelada sin semillas y picada en cuadritos
1 tazavinagre madre de piña casero
1 tazacebolla pelada y picada en cuadritos
1 tazachiles jalapeños picados finamente sin rabos ni semillas
1 tazanaranja agria pelada, sin semillas y picada en cuadritos
1 vasitosangrita verde casera
Chorrotequila y aceite
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

En un platón grande ponemos todos los ingredientes los mezclamos muy bien y los dejamos marinar por lo menos una hora, se sirve acompañado de tostadas de maíz y galletas saladas.
2

Yo lo pongo al refrigerador para que esté más fresco, es una delicia.